龙灯导报|啥情况？辣椒价钱 暴涨！辣椒价钱 10天涨3块，到底是喜是忧？！

发表日期：2019/05/20发布者：龙灯生物

　　早在去年10月，辣椒价.格就不断上涨，而今年3月以来，辣椒价.格更是“暴涨”。

　　对于无辣不欢的人来说，这并不是件好事，那么辣椒种植户和经销商，是不是迎来利好？咱们到辣椒主产区之一的山东金乡去看看。
　　1消费者做饭时少用点
　　对于一些家庭来说，辣椒是必不可少的烹饪材料，但近期很多消费者发现，辣椒价.格上涨了不少。
　　在菜市场上，个大饱满的干辣椒标价在10-13元/斤，一些品质更好的干辣椒甚至卖到了18元/斤。
　　受干辣椒涨价的影响，辣椒粉、辣椒面等商品的价.格也出现了明显上涨，商贩表示，价.格上涨后，连前来购买的顾客都少了很多。辣椒涨价了，大家都舍不得买，做饭时就会少放一些。
　　2辣椒供不应求 贸易商找货难
　　每年的这个时候，很多外地的客商都会到金乡来采购辣椒，往年每次都要采购上百吨，但今年却相差甚远。
　　今年在市场上由于辣椒缺货，价.格每天都在涨。往年这个时候，辣椒的价.格是在每斤5-6元，今年短短几天价.格已经涨到了11元，比去年翻了一倍多，同时辣椒的品质也有所降低，想买到成色好的辣椒价.格还要更高。
　　不仅外地客商买不到辣椒，在本地做辣椒批.发的贸易商贩也同样收不到货。
　　数据显示，2018年10月以来，产地辣椒就开启了涨价模式，特别是春节过后，辣椒价.格上涨迅猛。截至目前，三樱椒上等货价.格在每斤11元，较去年10月每斤上涨4.5元，涨幅百分之69.23，较去年同期的每斤6元相比，上涨百分之83.33。
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　　3市场上辣椒流通量大幅下降
　　今年的辣椒行情主要受到去年夏天极.端天气的影响，去年五一之后，北方先是迎来高温天气，山东、河南地区一度达到40多度，导致辣椒授粉不.良，坐果率低，随后又迎来了台风“山竹”，主产区遭受洪涝灾害，导致辣椒总产量下降百分之30。
　　贸易商表示，去年冷库辣椒达到3.8万t，今年当地冷库存量在2.5万t左右。专家表示，我国每年都会从印度进口10万t辣椒补充国内的需求，但是，今年辣椒进口量也将萎缩。专家预计，今年辣椒进口量将比往年减少2-3万t。目前市场供应量紧缺导致下游加工企业面临原料成本上升，利润受到压缩。
　　除了极.端天气和进口量收缩的影响，近年来辣椒种植面积萎缩，也是导致今年辣椒价.格上涨的原因之一。
　　4种植户利益尚可 但要理性种植
　　据统计，2017年全国辣椒种植面积减少百分之20，主产区山东金乡种植面积减小约百分之25。如今辣椒价.格暴涨，农户是否又会多种呢？
　　在金乡当地，老百姓一般采用大蒜与辣椒套种的模式，先种大蒜，等4月中旬左右开始栽辣椒。正常情况下，每亩地产辣椒在600斤左右，按照往年每斤4-5元的收购价，老百姓一亩地的收入在3000元左右。而去年因为受灾，辣椒平均亩产量降到400斤，但收购价.格涨到了8-9元，种植户还增收了不少。
　　农民看着辣椒经济效益好，自然会选择多种。数据显示，今年山东地区辣椒育苗量增加百分之20，河南商丘主产区增加百分之30-百分之40，河北增加百分之30，山西、内蒙古、新疆平均增加百分之20。2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩，较2018年的337万亩增长了近百分之20。
　　而农户的种植成本为每亩700-800元左右，这样算下来农户净利润在2000-3000元之间，农户种植辣椒的收益是比较可观的。
　　结语
　　近十年来辣椒价.格并没有出现大的波动，本轮辣椒价.格上涨是受极.端天气影响，属于个别现象。今年各地椒农扩大了种植面积，提醒椒农们应理性种植，不要盲目跟风，避免农周期对农产品价.格波动带来的影响。