发表日期:2019/05/20发布者:龙灯生物
葡萄年生长周期中,无论单施磷钾肥或与氮肥配合施用、叶面喷施均能获得不同程度的增产和提高品质的作用,在葡萄发育和成熟前控制氮肥,增施钾肥和必要的磷肥是获得葡萄的施肥措施。
一、磷、钾元素对葡萄的生理作用
葡萄缺磷症状
磷元素对葡萄碳水化合物的形成、运转、转化及脂肪、蛋白质的形成都起着重要作用。
葡萄缺磷时导致营养器.官糖分积累,硝态氮积累,蛋白质合成受阻,老叶边缘变为红褐色,果实小、成熟迟、含酸多、糖少,果实着色不.良,光泽差。
适时适量施用磷肥,可以使葡萄提早开花、结果与成熟,改.善树体营养,提高果实品质,增强果树抗性。
葡萄缺钾症状
钾元素是公认的品质元素,虽不参与葡萄体内有.机物的组成,但却是其生命活动中不可缺少的元素。
·是多种酶的辅酶或活.化剂,参与糖和淀粉的合成、运输和转化,参与调节保卫细胞紧张度影响气孔开闭。
·促.进光和作用,提高二氧化碳的利用率,使碳水化合物数量增多。·促.进蛋白质的活.性,提高树体和果实的蛋白质含量,增加果实重量。
·促.进果实中的淀粉向糖转化,促.进酸的代谢。
葡萄属喜钾果树,缺钾时叶色浅,幼嫩的叶肉边缘出现坏死斑,造成果实变小,着色不.良,品质降低,且不耐贮藏,生理病害严重。
适时适量施用钾肥,有利于果实膨大,果实中含糖量提高并提早成熟,改.善品质和耐贮性。
二、磷、钾元素对葡萄果实品质的影响
外观品质
磷、钾影响果实的外观品质。通过刺.激果实细胞的分.裂,使果实细胞的数目、体积增加;果实重量、体积增大。还能延长货架期,提高硬度,色泽艳丽,并有.效抗褐变。
内在品质
磷、钾对果实内在品质的形成有重要作用。大量田间试验发现,在葡萄生长关键期,增施磷钾肥有提高座果率、促.进幼果膨大和增加含糖量的作用。
磷酸二氢钾在葡萄上的使用